Archiv für Schokolade

soulfood – Schoko-Cookies mit Pekannüssen

ein schönes Thema für das diesmonatige Blog-Event.

Blog-Event LII - Soulfood - Futter für die Seele (Einsendeschluss 15. Januar 2010)

gerade bei diesem Wetter gibts für mich nichts schöneres als eine Tasse Kaffee und dazu ein paar Kekse. Schokolade und Kaffee helfen gegen jeden Stress!

Hier Schoko-Cookies mit Pekannüssen. Ein ganz einfaches und sehr schnelles Rezept. (aus: Lecker kochen und genießen Jan/Feb 2010)

  • 125g Pekannüsse (grob gehackt)
  • 75g Edelbitterschokolade (geschmolzen)
  • 75g Weisse Schokolade (grob gehackt)
  • 150g Butter (weich)
  • 125g brauner Zucker
  • 1 Päckchen Vanillepulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei
  • 175g Mehl
  • 1 Eßl Kakao
  • 1 TL Natron
  1. Butter, brauner Zucker, Salz, Vanillezucker und das Ei schaumig rühren
  2. Mehl, Kakao und Natron vermischen und unterrühren.
  3. geschmolzene Schokolade, Nüsse und gehackte Schokolade einrühren
  4. Auf ein Backblech eßlöffelgroße Teigstücke setzten und bei 175°C 10 Minuten backen.

Achtung! Viel Abstand zwischen den Cookies lassen.

soulfood

Schokoladenpudding

Schokoladenpudding aus Raspeln

Man kennt es aus der Fernsehwerbung und ich als grosser Schokoladenfan bin beim Einkaufen nicht dran vorbeigekommen.

Sehr einfach zuzubereiten und sehr lecker