Pflaumenklöse
Eine super Idee für ein Blog-Event. Obwohl da gleich 2 Probleme auftauchen.
- Erstens: - ist das Rezept nicht von meiner Mama, sondern von meiner Oma. Was wohl nicht so schlimm ist, weil meine Oma ja auch eine Mama war.
- Zweitens passt mein Rezept nicht zur Jahreszeit. Ich weiss gar nicht ob man noch Pflaumen zu kaufen bekommt. Ich hatte die Bilder in meiner Blog-Pause gemacht und noch auf dem Rechner.
Jedes Jahr wenn die Pflaumenzeit beginnt: denke ich immer Pflaumenklöse, Pflaumenklöse......
- 600g mehlig kochende Kartoffeln (ich nehme welche aus dem Garten – die sind immer mehlig)
- 250g Mehl
- 2 Prise Salz
- 2 Eier
Kartoffeln weich kochen und durch eine Presse drücken. Mit den restlichen Zutaten einen Teig herstellen. Dieser ist sehr klebrig. Wenns gar nicht geht, kann man noch etwas Gries hinzugeben.
- 20 Pflaumen
- Würfelzucker
Pflaumen entsteinen und ein Stück Würfelzucker reinlegen. Dann die Pflaumen in etwas Teig einwickeln.
Die Knödel in kochendes und gesalzenes Wasser geben und 20 Minuten köcheln lassen
..dazu etwas gescholzende Butter und etwas Zucker.
