Archiv für April 12, 2009
Falscher Hase
Das ist er nicht!
- 400g Rinderhackfleisch
- altes Brötchen in einem 1/4 Liter Milch eingeweicht
- 1 Zwiebel (kleingehackt)
- 1 Ei
- 50g Schinkenwürfel
- 50g Parmesan
- Salz, Pfeffer
Zutaten vermischen und einen Hackbraten formen. In einem Bräter vorsichtig von allen Seiten anbraten.
- 1/4 Liter Rotwein
- 1 Dose Tomaten (in Stücken)
Mit dem Rotwein angießen und langsam verdampfen lassen. Die Tomaten dazuschütten und zugedeckt bei 180°C in den Backofen (rund eine Stunde)
Danach die Soße mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Dazu gabs Spätzle. Das Rezept gibts Morgen.
